Wie kann die Gastronomie der nächsten Welle trotzen?

Die Menschen in der Region gehen wieder essen und sie feiern Familienfeste. Gastronomen und Gäste möchten, dass das auch weiterhin möglich bleibt – auch dann, wenn die Inzidenzen wieder steigen. Restaurants und Bars sollen auf jeden Fall geöffnet bleiben. Doch wie kann man zugleich Sicherheit bieten und gleichzeitig die Gäste nicht mit immer neuen Regeln verärgern?