So können Allergiker Nüsse und Äpfel trotzdem essen

Wer eine Lebensmittelallergie hat, muss nicht zwingend auf alles Leckere verzichten: Manchmal reicht es, Äpfel, Erdbeeren oder Nüsse anders aufzubereiten oder zu einer anderen Jahreszeit zu essen. Was dahinter steckt, sagt die Nordenhamer Ernährungsberaterin und Diplom-Ökotrophologin Anke Plate im Interview mit Denise von der Ahé.