Nach 125 Jahren bleibt bei Bäcker Meyn in Nordholz der Ofen kalt

Das Bäckerhandwerk hat sich gewandelt. Beschränkte sich ein Bäckermeister bis vor wenigen Jahrzehnten noch auf eine Bäckerei mit angeschlossener Backstube, dominieren mittlerweile Betriebe mit mehreren Filialen den Markt. Auch Gerd Meyn hatte den Wandel einst mitgemacht. Bis zu 15 Standorte betrieb der Nordholzer Bäckermeister zwischenzeitlich mit seinem Team. Mittlerweile hat er alle Filialen aufgegeben; nur der Stammsitz am Feuerweg 61 in Nordholz existiert noch. Ende Juni ist auch damit Schluss. Von Heike Leuschner