Experten diskutieren Trends im Einkaufswagen

80 Teilnehmer aus ganz Deutschland, von Hochschulen, Forschungseinrichtungen und Firmen, kamen für die Tagung in den Fischbahnhof. Dort hörten sie als Erstes, dass Bremerhaven Pläne hat, die Halle X im Fischereihafen zu einem so genannten Food Hub, einem Startup- und Innovationszentrum auszubauen. Einem Ort, an dem Gründerfirmen neue Geschäftsfelder erschließen und Produkte entwickeln und testen können. Es gebe bereits handfeste Interessensbekundungen der Wirtschaft, sich zu engagieren, so Schüring, der beim Technologie-Transfer-Zentrum (TTZ) für den Bereich Innovation zuständig ist. Die Wirtschaftsförderungsgesellschaft BIS habe auch eine Machbarkeitsstudie erstellt. Aus der früheren Fischauktionshalle könnten so in ein paar Jahren neue Lebensmitteltrends kommen. Der Food Hub sei Teil eines gesamtbremischen Konzepts, den Bereich Lebensmittelproduktion auszubauen, erläuterte Schüring. Die Bedingungen in Bremerhaven seien dafür gut mit den existierenden Forschungseinrichtungen, der Hochschule und den bestehenden Unternehmen.