„Wir wollen sowohl hier in Wilstedt als auch auf unserem Olivenhain in Apulien die Bodenqualität verbessern, indem wir Bäume und Sträucher pflanzen, die sich gegenseitig nutzen können“, erklärt Franziska Kromat von der Olivenölhandelsgenossenschaft Artefakt dazu. „Damit wollen wir die Anpassung der Landwirtschaft an den Klimawandel verbessern.“
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