Warum Übergewicht bei Krabben etwas Gutes ist

Krabbenpulen – für mich ein Buch mit sieben Siegeln. Jedenfalls bis ich Hellen Böning aus Burhave getroffen habe. Die heute 70-Jährige pult schon, seit sie denken kann. In den 1960er Jahren half sie ihrer Mutter beim Heimentschälen für die Fischereigenossenschaft. Jetzt zeigt sie mir, wie es geht – und macht am Ende ein verblüffendes Geständnis.