Veganes Schlemmen im Landkreis Cuxhaven: Hier kommen Sie auf den Geschmack

Vegan Essen gehen ist in Großstädten kein Problem. Auf dem Land hingegen gibts oft nur Beilagen. Doch es tut sich was im Kreis Cuxhaven: Einige Gastronomen überwinden kulinarische Grenzen, um allen Gästen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.

von

Katja Gallas

Pilze werden in einer Pfanne geschwenkt — Das Restaurant „Zur Börse“ in Wremen stellt uns seine veganen Gerichte vor. Hier werden die Pilze für die gerösteten Brotscheiben vorbereitet. Foto: Scheschonka

Wer vegan isst - also auf tierische Produkte verzichtet - schwebt in den meisten Großstädten im siebten Kulinarik-Himmel. Und landet abseits davon schnell auf dem geschmacklosen Boden der Tatsachen. Oft besteht dieser aus Pommes, Beilagengemüse oder grünem Salat.

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