Reibekuchen im Frühlingsgewand

Das Schöne am Reibekuchen ist: Er funktioniert mit allen möglichen Beilagen. Manche bevorzugen ihn mit Speck, andere mit Lachs, und wiederum andere essen am liebsten Apfelmus dazu. Bei mir ist es ein Kräuter-Dressing nach altem Familienrezept. Erfrischend und deftig, cremig und knusprig.