Wesermärschler, die gern gut essen, kennen die Gaststätte mit dem etwas versteckt liegenden Eingang. Auch aus Bremen oder Oldenburg reisen Feinschmecker extra an den Braker Binnenhafen. Ihr Ziel ist das Restaurant Culinaria. Dort kocht Axel Müller Gerichte, wie es sie sonst weit und breit nirgendwo gibt.
von
Ellen Reim
Lammvariation auf Süßkartoffelpüree und Minzcouscous, zubereitet im Restaurant Culinaria. Foto: Barghorn
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