Das neue Jahr hat begonnen und die traditionelle Völlerei zum Jahresende ist vorbei. Langsam schleicht sich wieder Normalität in den Alltag - auch beim Thema Essen. Doch was bedeutet das im Jahr 2022? Wie wird sich unser Essverhalten verändern und welche Trends könnten Deutschland erobern? In ihrem „Food-Report“ gibt die Ernährungsexpertin Hanni Rützler einen Ausblick in die kulinarische Zukunft.
Müssen wir auf exotische Lebensmittel verzichten, wenn wir nachhaltig und regional essen wollen? Ein Food-Trend soll die Gegensätze miteinander vereinen. Foto: Lark/Unsplash
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