Der Fisch aus der Tiefkühltruhe boomt – seit Februar hat es nur eine einzige Woche gegeben, in der nicht deutlich mehr Fisch als im vergangenen Jahr verkauft wurde. Marktbeobachter melden bis zu 80 Prozent mehr Umsatz als im Vorjahr.
von
Thorsten Brockmann
Die Nachfrage nach Fisch-Fertigprodukten ist noch immer groß, das Foto zeigt die Produktion der „Küstenfrikadelle“ bei Frosta. Foto: Arnd Hartmann
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