Das Wintergemüse Rosenkohl putzt sich jetzt raus

Es ist unglaublich, wie viele gute Dinge in der kleinen, grünen Kugel stecken: Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse, das mehr Eiweiß hat als jede andere Kohlsorte. Dazu kommen noch viel Vitamin K, Ballaststoffe und Eisen, Kalium sowie Zink. Er liefert aber auch Vitamin C: Mit 100 Gramm Rosenkohl ist der komplette Tagesbedarf an Vitamin C gedeckt.