Das große Koch-Dilemma
27
Fernsehköche gibt es iM
Deutschen Fernsehen.
56.239
Restaurantköche gibt es
in Deutschland.
Kochshows im Fernsehen und Kochblogs im Internet haben Hochkonjunktur. Auf nahezu allen Kanälen wird geschnippelt und gekocht:
Täglich wird entweder der Henssler gegrillt, das perfekte Dinner gewählt oder oder oder – in den Küchen von Hotels und Restaurants hingegen gibt
es immer weniger Köche. Sterne-Koch Andreas Schweiger geht im Gespräch auf Spurensuche des Koch-Dilemmas mit dem Schwund des Nachwuchses.
Die Koch-Auszubildende Fenja Wilms zeigt, dass es auch anders geht. Die 18-Jährige ist derzeit im ersten Lehrjahr in der Küche des Atlantic Hotel
Sail City in Bremerhaven und gibt uns einen Einblick in ihre tägliche Arbeit.
Login
