Deutschland & Welt

„Das große Backen“-Jurorin: Schummeln beim Plätzchen-Rezept geht schief

Man kennt Bettina Schliephake-Burchardt als Jurorin aus dem TV-Format „Das große Backen“. Hier verrät sie zwei Regeln fürs Plätzchen backen und was man sich gegenüber kleinen Zuckerbäckern verkneifen sollte.

von Eva Boller 8. Dezember 2023
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Die Verzierungen auf den Plätzchen sollte man 1 bis 2 Stunden trocknen lassen. Nicht nur hier wäre Schummeln fatal.

Die Verzierungen auf den Plätzchen sollte man 1 bis 2 Stunden trocknen lassen. Nicht nur hier wäre Schummeln fatal. Foto: Klose/dpa

Am liebsten wird zwar genascht, aber auch das Plätzchen backen an sich führt bereits bei kleinen Kindern zu großer Begeisterung. „Ob beim Abwiegen oder Fehler beim Teig kalt stellen - beim Backen kann aber einiges schiefgehen“, sagt Konditormeisterin und Buchautorin Bettina Schliephake-Burchardt im Interview.

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