Die eine Hand umfasst den Krabbenkopf, die andere den Panzer. Anschließend werden beide Hände in entgegengesetzte Richtungen gedreht. Im besten Fall lösen sich nun Kopf und Schwanz der Nordseegarnele voneinander. Klingt einfach, aber vor allem, wenn es ums Tempo geht, sind Erfahrung und Fingerfertigkeit gefragt.
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