Bremerhaven

Zwischen Küche und Kunden: So macht sich Fachkräftemangel in der Bäckerei bemerkbar

Der Schweiß auf der Stirn nimmt zu, die Beine sind schlapp, aber der Spaß bleibt. Volontärin Leoni Hentschel arbeitet in der Bäckerei Wiechmann in Geestenseth mit. Und erfährt mehr über die Zukunft kleinerer Bäckereibetriebe. Fachkräftemangel hautnah.

von Leoni Hentschel 12. Juli 2023
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Bäckerei

Leoni Hentschel erlebt den Fachkräftemangel in der Bäckerei Wiechmann in Geestenseth hautnah mit. Unter Anleitung von Susanne Meyer hilft die Volontärin als Verkäuferin mit. Foto: Scheschonka

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