Schneller und einfacher: Neues Restaurantmodell im Sail City wirft Fragen auf

Geschmorte Ochsenbacke, Kokos-Curry-Suppe oder Haselnuss-Schokoladenkuchen: Im Restaurant „Strom“ des Atlantic Hotels Sail City - einem der größten Hotelbetriebe in der Stadt - bietet die Speisekarte verschiedenste Gerichte an. Im Februar wurde hier allerdings ein neues Konzept eingeführt, dass bei so manchem Gast Fragen aufwirft. Während das Unternehmen selbst von einem „zeitgemäßen, nachhaltigen Restaurantmodell“ spricht, stellt sich die Frage, ob hinter dem neuen Konzept nicht doch auch Einsparungen stehen – etwa in Bezug auf Personal, Produktionsprozesse oder kulinarische Vielfalt.