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Wie der Spargel jetzt vom Felde kommt

Spargel gehört an Ostern für viele auf den Tisch – die Saison des weißen Stangengemüses hat gerade begonnen, in Loxstedt verkauft der Deinster Spargelhof Werner das erste Gemüse. In Bramstedt-Lohe will Spargelbauer Sascha Appel am Donnerstag mit der Ernte beginnen – doch bis auf zwei Schülerinnen hat er noch keine Erntehelfer. Das Fest, sagt er, wird trotzdem nicht ohne regionalen Spargel auskommen müssen.

Die Schülerinnen Emily (links) und Eileen Werpup aus Loxstedt helfen Spargelbauer Sascha Appel bei der Spargelernte in Bramstedt - ihm fehlen Fachkräfte.

Die Schülerinnen Emily (links) und Eileen Werpup aus Loxstedt helfen Spargelbauer Sascha Appel bei der Spargelernte in Bramstedt - ihm fehlen Fachkräfte.

Foto: Arnd Hartmann

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