NORD|ERLESEN

Wie sieht die Nahrung der Zukunft aus? Experten tagen in Bremerhaven

Von der Urproduktion bis zur Verpackung: Um die Zukunft der Ernährung dreht sich ab Mittwoch eine Tagung im Fischereihafen für Experten aus der Lebensmittelbranche. 150 Teilnehmer haben sich angemeldet. Das Technologie-Transfer-Zentrum (ttz) hat auch Trendforscherin Karin Tischer vom Forschungs- und Entwicklungsinstitut food & more aus Kaarst als Referentin eingeladen. Im Gespräch mit Ursel Kikker stellt sie die wichtigsten Trends vor, angefangen bei Streetfood, das in die Küchen der Restaurants zieht.

von Ursel Kikker 11. Juni 2019
Email senden zur Merkliste
Wie sieht die Nahrung der Zukunft aus? Experten tagen in Bremerhaven
Kreis-Icon-Nordstern

nordsee-zeitung.de

Sie sind bereits Abonnent und möchten

Artikel kostenlos lesen? Dann klicken Sie hier.

nordsee-zeitung.de

14 Tage gratis0,00 €

  • Zugang zu 5 Artikeln
14 Tage für 0€*

nordsee-zeitung.de

1. Monat statt 9,90 €1,00 €

  • Zugang zu allen Artikeln
  • Online-Magazin NORD|ERLESEN inklusive
  • Monatlich kündbar
1. Monat für 1€*

Alle Abo-Angebote finden Sie

hier.
PASSEND ZUM ARTIKEL
Der Umweltchemiker Nicolai Nowak (47) nimmt von Bord der „Möwe“ aus im Kaiserhafen Wasser- und Schlickproben. Foto Scheschonka
zur Merkliste

NORD|ERLESEN

Mit dem „Wasserdetektiv“ unterwegs im Kaiserhafen

Wie sauber ist das Wasser im Hafen? Im Auftrag von Bremenports geht Umweltchemiker Nikolai Nowak dieser Frage einmal jährlich auf den Grund. Auf der „Möwe“ fährt er durch die Hafenbecken und zieht Proben. Wir begleiten ihn bei seiner Fahrt.

Von Leoni Hentschel04.08.2022icon3 Min.
In der Tipico-Annahmestelle in der Bürgermeister-Smidt-Straße können keine Wetten mehr platziert werden.
zur Merkliste

NORD|ERLESEN

Wettbüros in Bremerhaven dürfen vorerst weitermachen

Die Ankündigung des Innensenators Ulrich Mäurer (SPD), Wettbüros im Land Bremen verbieten zu wollen, zeigt erste Auswirkungen: Die 32 Wettbüros in Bremen haben mittlerweile den Betrieb eingestellt. In Bremerhaven sieht die Situation indes anders aus.

Von Josip Pejic04.08.2022icon2 Min.
Marcel Völger (links) hat die alteingesessene Fleischerei von Vater Hergen und Sohn Thorsten Gutmann übernommen.
zur Merkliste

NORD|ERLESEN

Oldenburger übernimmt Burhaver Traditionsfleischerei

176 Jahre war sie im Besitz der Familie Gutmann. Nun hat die Fleischerei Gutmann in Burhave einen neuen Eigentümer. Der 32 Jahre alte Marcel Völger hat viel vor. Den Online-Handel auszubauen, ist nur einer seiner Pläne für die Zukunft.

Von Lutz Timmermann 04.08.2022 icon2 Min.
nach Oben